Konuyu Değerlendir
  • 0 Oy - 0 Ortalama
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
6 Katlı poğaça
#1
MALZEMELER


2 su bardağı ilik sut
1 su bardağı siviyag
3 veya 4 çorba kaşığı toz seker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tane yumurta beyazı içine sarisi üstüne sürülecek
75 gr ilik margarin
1 kucuk paket yasmaya (aktif maya veya 1 çorba kaşığı toz mayada olabilir)
alabildiği kadar un


ic harci için


beyaz peynir
maydanoz ( ben kullanmadım)


ara katlar için


200 tereyağı suyu alınmış ( eritin ve bekletin yag donunca suyunu süzüp çıkarın ) veya margarin
yarim cay bardağı kadar siviyag


HAZIRLANIŞı
un ve yumurtanın sarisi hariç malzemelerin hepsini iyice karıştırın daha sonra unu azar azar ekleyin hamurunuz kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur harcı olsun ve iyice yogurunki güzel kabarsın .Hamurunuz sert olursa pogca da sert olabilir .Hamurunuzu iyice sarip dinlendirin.
Maydanozlarida ufak ufak doğrayıp peynirle iyice ezin
tereyagini eritin siviyagla karistirin
hamurunuz iyice kabardıktan sonrasında yumurta büyüklüğünde bezeler yapin 6 tane bezeyi tatlı tabağı kadar acip aralarına 1 tatlı kasigi yağı surun üst üste gelecek şekilde koyun diger bezeleride ayni şekilde 6 sarlı olarak yağlayıp 15 dakika dinlendirin
sonrasında elinizi ve hamuru acacaginiz yeri (masayi) yaglayip hamur harcını elinizle yada merdaneyle yavasca buyuk bir yufka olana kadar acın.
Pizza keseceği yani donerli hamur bıçağıyla üçgen şekilde sigara böreğinin yufkası benzer biçimde kesin (ben bazilarini 8'e bazilarini 12 parcaya kestim 8li kestiklerim 8 numaradaki ilk siradaki sini cok buyuk oldu ) peynirleri yufkanın üstüne yerleştirip kenardan ortaya doğru çok sıkmadan rulo yapin ay seklini verip tepsiye yerleştirin hepsine ayni islemi uygulayın
ve tepside 45 dakika dinlendirip üstüneyumurtanın sarisini surup susam ve çörekotunu da ekleyip öncedenışıtılmış 180° fırında pisirinfırına gore değişiklikgösterebilir ama ortalama 13 veya 19 dakika aralığında pişirin..Afiyet olsun

  Linkler ziyaretçilere gizlenmiştir. Ücretsiz üye olarak linklere erişebilirsiniz.
Kullanıcı imzaları ziyaretçilere gizlidir.
Bul
Alıntı


Foruma Git:


Bu konuyu görüntüleyen kullanıcı(lar): 1 Ziyaretçi